Kuźnia-Smaku.pl

Pasternak zwyczajny wcale nie taki zwyczajny. Wygląda jak pietruszka ale tak naprawdę kryje w sobie wiele różnorodnych właściwości, za które powinien być bardziej doceniany. Mowa oczywiście o pasternaku zwyczajnym, uprawianym zarówno jako warzywo, jak i surowiec zielarski. W Polsce nie jest on bardzo popularny, o wiele bardziej znana jest jego kuzynka, pietruszka. Warto jednak poznać zalety pasternaku i dowiedzieć się, dlaczego warto go spróbować.

Kuchnia czeska to prawdziwe bogactwo smaków, choć kojarzy się nam przede wszystkim z knedelkami, smażonym serem, a klasyczne czeskie danie to wieprzowina, knedle, kapusta (vepro, knedlo, zelo). Czechy to kraj o wielowiekowej historii, co ma też odzwierciedlenie w tutejszej kuchni - przez długi czas ulegała ona wpływom państw sąsiednich, między innymi Węgier, Słowacji, Austrii, Niemiec. Jest to kuchnia raczej ciężka i kaloryczna, ale dzięki temu na pewno sycąca.

Tapioka tworzona jest z manioku - egzotycznej rośliny, pochodzącej z ciepłych krajów i posiadającej szereg właściwości zdrowotnych. Wyglądem przypomina niewielkie kulki. Najczęściej przyjmuje barwę białą, chociaż można też spotkać odmiany w kolorze brązowym. Tapioka to wyjątkowy produkt dostarczający organizmowi energii i przy tym bardzo łagodny dla układu trawiennego.

Smalec kojarzy się nam z kalorycznym tłuszczem, którego do smażenia używały nasze babcie. Co ciekawe, dzisiaj smalec… wraca do łask! Okazuje się, że jako tłuszcz jest zdrowy i zaleca się stosowanie go do smażenia, gdyż zawiera cenne kwasy tłuszczowe. Prawdziwym hitem staje się smalec gęsi, użytkowany w kuchni ale nie tylko! Warto poznać właściwości i możliwości zastosowanie gęsiego smalcu i cieszyć się jego zaletami każdego dnia!

Łoboda ogrodowa to warzywo, które było znane i cenione już w czasach starożytnych. Jest ono nie tylko bardzo smaczne, ale również ma wiele właściwości prozdrowotnych. Do Polski łoboda trafiła w XVIII wieku i była niezwykle popularnym warzywem spożywanym na co dzień. Później nieco o niej zapomniano, ale dziś znowu wraca do łask.

Ryż jest produktem stanowiącym podstawę codziennego pożywienia dla ponad połowy ludzi zamieszkujących Ziemię. Jego spożycie przekracza 700 milionów ton na rok. Aby dostarczyć takie ilości nasion, w procesie ich wysiewu oraz przygotowania do sprzedaży zatrudnionych jest około 1 miliard pracowników, dzięki którym możemy cieszyć się jego smakiem.